材料

• たらの芽

  80ｇ(大きいものは縦に切る)

• いりごま

  大さじ2

• ごま油

  小さじ2

• 塩

  小さじ1/2

• 炊き立てのごはん

  適量

手順

1. たらの芽は袴を取り、約２分茹で、水にしばらく浸けておく。【材料Ａ】を合わせておく。
2. 炊き立てのごはんに、（1）を混ぜ合せてできあがり。

おいしく作るポイント

大きいたらの芽は、お好みの大きさまで、縦に切ってください。切り口は空気に触れると変色するので、すぐに茹でてください。