（2人分）
| にら | 1/3株 |
|---|---|
| 万能ねぎ （万能ねぎがない場合は、 白髪ねぎ1/2本でもOKです） |
2本 |
| パプリカ | 1/4個 |
| ミックスシーフード | 80g |
| 米粉 （小麦粉、上新粉で作る時は 水分を加減してください） |
70g |
| 卵水 （あらかじめ混ぜ合わせておいてください） |
卵1個、水90cc |
| 塩 | 一つまみ |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 1 | にら、万能ねぎは根元を切って、3センチの長さに切る。 （白髪ねぎは縦半分にしてから、3センチに切る） パプリカは半分にし、細切りにする。シーフードは軽く水を切っておく。 |
|---|---|
| 2 | 米粉をボールに入れて、塩を少々加えて混ぜ、卵水を少しずつ加えて泡立て器でなめらかに混ぜる。 |
| 3 | (2)に野菜とシーフードを加えて混ぜる。 |
| 4 | フライパンにごま油を熱して材料を流し入れ、弱めの中火で5分ほど焼く。 |
| 5 | 表面が乾いた感じになったら、ひっくり返す。さらに5分焼き、食べやすく切って器に盛り、たれを添えて出来上がり。 |
